MINORI: INAUGURAZIONE SAL DE RISO GOURMET

Redazione

Accanto alla sua famosissima pasticceria sul Lungomare di Minori, si inaugura il nuovo locale di Sal De Riso: “Sal De Riso Gourmet”.

Si tratta di un ristorante definito da una proposta gastronomica intimamente legata al territorio, in un ambiente caratterizzato da una spiccata luminosità e da colori brillanti, con una cucina a vista supportata dall’utilizzo di tecnologie all’avanguardia.

“A sette anni dall’apertura della pasticceria-bistrot Sal De Riso Costa d’Amalfi, Salvatore ed io oggi realizziamo un altro grande sogno che custodivamo nel cassetto. Da un po’ di tempo sentivamo il bisogno di ampliare la nostra offerta gastronomica, così dopo due anni di intenso lavoro, il 21 aprile avremo il piacere di inaugurare il nuovo ed esclusivo ristorante Sal De Riso Gourmet, situato accanto all’attuale pasticceria” raccontano Sal e  Anna De Nunzio, moglie di Sal De Riso e sua strettissima collaboratrice.

Il locale, da un punto di vista architettonico, è un’esaltazione di diversi stili aventi un’unica anima “mediterranea”, vestita con i colori del blu, del bianco e di tante particolari sfumature di corallo. Ad impreziosire l’ambiente ci sono importanti opere di artisti della Costa d’Amalfi .Tra le opere che “vestono” la sala, spicca un meraviglioso dipinto della pittrice romana Cinzia Pellin: “L’Amore”, dedicato ad Anna Magnani. Lei, indimenticabile attrice, amava trascorrere le vacanze in questo tratto di Costa e, proprio a pochi chilometri da qui, ha vissuto il suo appassionato amore con Roberto Rossellini. 

In cucina il giovane chef Giuseppe Cozzolino, che ha già maturato numerose esperienze in Italia e in Europa, coordinerà una brillante brigata composta da 12 cuochi e pizzaioli. Ingredienti di altissimo livello esalteranno le preparazioni e i piatti dello Chef e la sua brigata. Sarà una cucina Gourmet, moderna ma rispettando la tradizione . Una

 serie di piatti straordinari con gli ingredienti  tipici partenopei di carne e di pesce. La Pizza ormai già famosa per la sua bontà sarà preparata dal nostro storico piazzaiolo Giuseppe Giordano e altri due pizzaioli professionisti . La carta dei dolci studiata appositamente per il ristorante , saranno preparati al momento dal nostro team , oltre alla grande scelta della pasticceria , coordinata dalla nostra Pastry Chef Daniela Cioffi . 

Un altro fiore all’occhiello, sarà l’ospitalità e il servizio . 

 Oltre 20 persone saranno impegnate  in  sala , del bar e caffetteria ,che  sarà guidata dal Direttore Enzo D’Amato e dal Maitre  Nicola Ferrigno.